跨界奶茶，熄火

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总第 4002   期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 仅一年，完达山奶茶首店关闭 曾扬言“两年要在北京开100家” 据界面新闻报道，坐落在北京丰台万达广场的“乳此新鲜”北京首店已经关闭。去年6月份，该门店正式开张，一度引发大排长龙，成为社交媒体的热门话题。 当时，许多消费者慕名前来尝试其主打的产品，饮品价格是18元左右，45至50元的“茶缸冰淇淋”和“烟囱面包冰淇淋”，在网上爆火。 如今，短短一年多时间，这家品牌旗舰店就黯然关张，很难不引发业内的关注与讨论。 虽然北京的其他三家门店仍在正常营业，但这家毕竟是承载了品牌“跑出去”的高期望首店。 有行业内人士表示，“完达山‘想要’的太多了。作为老牌乳企，在行业低谷期，其实完达山更应该聚焦于研发新产品，在渠道上做精细化管理，而不是做并不专业的奶茶店。 ………………………………