餐饮不是一个好行业吗？

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编者按：这个问题源于小马宋读书群的群友提问，他的问题如下。 如何看待“餐饮不是一个好行业”？ 不看好的原因: 1. 大部分门店餐饮的周期性较短，很少有麦肯星这样的世界级周期长的餐饮。 2. 位置好的门店，租金水涨船高，下沉市场竞争小，但是资源发展也有限。 3. 管理难度大，小餐饮门店基本上亲力亲为，人员变动大，新人要培训，要懂营销，管理细节，处理突发事件等等，找好店长，人工成本要高很多。 4. 风险高，大部分小餐饮没有给员工五险，不买保险风险就高，都买保险门店不赚钱。 5. 餐饮“产品”的门槛似乎不高，但价格竞争激烈，比如奶茶品牌众多，但每家其实产品的区别似乎没有那么大，大品牌用的都是同样的供应商。 以上是我的一些感受，所以逐渐产生了一个餐饮这一行“费力不讨好”的想法。 尤其经济下行，竞争激 ………………………………