一年要开100家营收100万的联营店，我们请创始人来讲背后的商机

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两周前，《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168）报道了一家叫做“一碗羊汤”的小馆子： 《他要凭借一碗羊汤帮全国的夫妻小店赚到钱，年内开到100家，每家营收100万》 。 创始人茹敏原来是一位媒体人，转型做餐饮已经9年。现在，一碗羊汤营收最高的店做到每年220万，利润率15%-20%，即将在北京开第四家直营店。 9年4家店，一碗羊汤走得很慢，茹敏深知这是个可以复制的项目，但一路只想着开店赚钱，赚钱再开店的他，在不断开店又关店、最多开过8家店的实践中，他明白规模化并不简单。 当餐饮想要规模化时，影响因素中最重要的是人和商铺，一碗羊汤要做联营就是来解决这两个问题。 现在，他要以联营的模式开始扩张步伐，今年的目标是在全国开100家店， ………………………………