一本看起来很好吃的书，究竟是怎么诞生的？

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你好奇过我们日常吃的食物，背后都有哪些来历和故事吗？ 其实，有一些历史学者，专门研究 各种美食的有趣来历 ——比 如说，最早诞生的冰淇淋是什么样的，中国第一头黑白花奶牛是怎么来的，19世纪往咖啡里加鸡蛋的喝法，又是怎么回事？ 民国时期的饼干广告也要搭配时髦的西式咖啡 在最新一期的播客节目 「再吃一口 one more BITE」 中 ，我们请来了 从事食物史研究和出版的编辑章斯睿 ，一起聊聊食物史这个小众领域。食物不仅仅是食物本身，它的发展历程，其实也会折射出社会生活的变迁、制度的建立、文化的冲突…… 而她在做的事，就是努力把这些研究出版成书，让更多人感受到饮食文化的趣味。 在节目中，我们也聊到了一本书诞生过程中的各种艰难险阻，图书编辑为了卖书和省成本，都被逼出了哪些神奇技能…… 如果你也好奇图书 ………………………………