越难吃的菜越营养！食物告诉人类的残酷真相，不吃亏大了

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人人都知道“多吃果蔬有益健康”，可是有些蔬菜似乎很难被大家接受。 网上流传着一个“最难吃蔬菜排行榜”，引 网友哀嚎一片“求求你别再逼我吃这些了”。 餐桌上常见的苦瓜、香菜等均榜上有名。 今天，我们要给这些所谓的“最难吃蔬菜”平个反。它们是食物里的“养生高手”，你不仅不该“拒之千里”，还要学会巧用它们制作美食，让我们的餐桌更健康。  鱼腥草 鱼腥草又叫折耳根，带有特殊气味，有些人吃一口便会反胃。 它的腥味来源是癸酰乙醛（俗称“鱼腥草素”），可不要小瞧这种物质，它具有抗菌、消炎作用，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的生长， 防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼 。 中医 ………………………………