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众所周知，浓缩咖啡表面会带有一层靓丽的金黄色的油脂。这层油脂不仅是加压式萃取的独享特征，更是为浓缩咖啡“提香增味”的一大功臣。 但相信大家经常多少都有在网络上刷到过这样的一道 词条：“浓缩咖啡的油脂是一场骗局！” “油脂它怎么了！它到底骗了谁！！骗局难道指的是因为油脂看起来太过美味，而引诱很多人喝起了浓缩咖啡吗？”这是 很多人在看到词条后会产生的疑问 （我编的！） ，那么事实究竟是怎么一回事呢？很好！今天福尔摩斯·前街就来揭秘一下，身为“主角”的油脂，到底骗了谁吧！ 油脂“骗局”一：它不是油脂 虽然这层金黄色的物质被人称为油脂已经有很长的一段时间，但实际上，这层物质并不算是油脂！ 伴随着加压式咖啡机的诞生，咖啡也像游戏角色一样，拥有了全新的“皮肤”加持。在咖啡机的加压式
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