低GI食物，是智商税吗？

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继低糖、低脂肪之后，饮食界中又刮起了低GI的风。 GI全称 血糖生成指数，是用来评价摄入一定量的食物碳水化合物对人体血糖应答影响的指标。 不管是大米、面包、杂粮，还是坚果、零食，只要你输入低GI这个关键词，都能收获一大批拿它做卖点的食物。 价格还更贵一点。 这种被追捧的背后，是越来越多研究发现， 血糖波动大，小到会影响情绪，让你长痘，大到会诱发肥胖、糖尿病甚至是癌症。 而摄入低GI食品，我们的饱腹感会更强，因此不容易食用过量或引起血糖大的波动。 可以帮我们保持适宜体重、改善心血管功能、降低慢性病发生风险、调节糖脂代谢、增加运动耐久性，甚至是预防肿瘤和延长寿命。 那么，现实真有这么美好吗？ 低GI食品是现代病的解药，还是消费主义的新陷阱呢？ 我们先来看一道题： 小芳今天给爱人做了早餐，包括 ………………………………