专栏名称: 食品质量管理
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洁净室质量保证的三大因素

食品质量管理  · 公众号  ·  · 2024-07-31 16:20
    

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点击蓝字 / 关注我们 洁净室质量保证绝不是设计、施工、维护某一方面的事,三者相辅相成。 一、设计因素 1.环境控制设计: ①设计时需充分考虑洁净室的空气洁净度要求,选择适当的空气过滤系统,确保能够有效去除空气中的微粒和有害物质。 ②设计合理的温度和湿度控制系统,以满足特定工艺和产品对环境的要求。 ③考虑防尘和防菌措施,如设置缓冲区、采用易清洁且耐腐蚀的建筑材料等。 2.设备和工艺布局: ①根据生产工艺需求,合理设计设备和工艺布局,确保设备易于清洁和维护,同时减少设备间的相互干扰。 ②设计时要考虑到设备的更新换代和升级需求,为未来的扩展和改造预留空间。 3.人员流动和物品管理: ①设计合理的人员和物品进出流程,如设置风淋室、更衣室等,以减少外部污染源的带入。 ②规划好物料和废品的传递 ………………………………

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