主要观点总结
本文介绍了芋泥的受欢迎程度、营养价值和制作过程中的注意事项。文章强调了芋泥和芋头的区别，芋泥中添加了糖、黄油、炼乳等成分后热量和脂肪含量大幅上升。口感越细腻，糖分和碳水化合物吸收越快，可能导致血糖飙升。此外，预制芋泥存在配料不明、可能含有植脂末、色素、食用香精等问题，建议减少吃芋泥的频率，并在家自制低糖版芋泥。
关键观点总结
关键观点1: 芋泥的受欢迎程度
近几年，芋泥受到消费者追捧，特别是冬天，成为街头巷尾的热销食品。
关键观点2: 芋泥与芋头的区别
芋头属于杂粮，可作为主食，而芋泥是芋头捣成泥后添加的糖、黄油等制成的食品，热量和脂肪含量较高。
关键观点3: 芋泥的营养价值与风险
芋泥口感绵软丝滑，但添加物可能导致血糖快速上升，热量高，需适量食用。
关键观点4: 预制芋泥的问题
预制芋泥制作过程复杂且不易保存，可能存在配料不明、添加植脂末、色素、食用香精等问题。
关键观点5: 建议
建议减少吃芋泥的频率，吃完后的一两天内尽量控糖；在家自制低糖版芋泥，用其他甜味的食材替代糖；多吃新鲜蔬菜水果。
文章预览
这几年，芋泥深受消费者追捧，每到冬天更是火遍街头巷尾。但你知道绵软丝滑、甜美馥郁的芋泥有多“可怕”吗？ 01 芋泥——芋头的糖油混合物变体 芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色，作为主食，不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖—— 热量低 ——100克芋头大约只有56～85千卡热量，是米饭的1/2。 升糖慢 ，一般在50～55之间，是妥妥的低 GI （低血糖生成指数）食物。 但 芋泥和芋头完全不同，很多人错误地以为，芋泥就是芋头捣成泥。实际上，芋泥本身是没有味道的，当能吃出甜味时 已经加了很多糖 。 芋泥的做法： 芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳 👇市面上，大多数芋泥的配方为芋头100%、糖10%、黄油10%、炼乳10%、奶油10%。 拿某款添加了油脂和糖的芋泥来说， 每100克的热量
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