新店 | 武汉百年小吃店开来了

主要观点总结

本文介绍了一家在北京新开的武汉百年小吃店，该店提供各种武汉特色小吃，如现炸面窝、水饺、热干面等。文章介绍了店的历史背景、特色菜品、制作过程和店内环境。总结出了几个关键点，包括店的历史悠久、特色菜品丰富、制作工艺讲究、店内秩序井然等。

关键观点总结

关键观点1: 武汉百年小吃店在北京新开业。

这家店提供多种武汉特色小吃，如现炸面窝、水饺等。

关键观点2: 店的历史背景丰富。

这家店始于1935年，招牌是武汉老味的原汤水饺，已经完成了近百年的传承。

关键观点3: 特色菜品丰富且制作工艺讲究。

店内的水饺是必点项，制作技艺被列入了武昌区非物质文化遗产名录。此外，还有现炸面窝、热干面等特色菜品。这些菜品制作工艺讲究，如水饺的皮薄、肉鲜、汤鲜，热干面的麻酱香等。

关键观点4: 店内环境井然有序。

店内人虽然多，但是秩序不错，有店员帮助引导大家。后厨也是宽敞的明厨，师傅们的流水线操作一目了然。

文章预览

武汉开来的百年小吃店 北京刚发现一家  “ 把 现炸的面窝，  泡进麻辣牛肉粉汤里，  蘸着吃！！ ” · 始于1935年 · 近日，中国传媒大学附近开了一家热度很高的武汉小吃店。问了问武汉的朋友，这家店还有点来头~  早在1935年，店名里“熊太婆”的太爷爷就开始挑着担子沿街叫卖了，招牌就是一碗武汉老味的原汤水饺。到现在，这家店、这水饺已经完成了近百年的传承。 · 北京少见的“现炸面窝” · 就算不知道这家店的故事，路过门口时也会被一股油炸碳水的香气吸引！因为这家店最靠近门口的档口里，有师傅专门负责现场炸制【 面窝 4元 】、金包银和白糖糍粑。在北京，现炸面窝的武汉小吃店还是很稀缺的~ · 每天限时供应 · 刚炸好的面窝在味道和口感上确实不一般。靠近边缘的地方薄薄脆脆，中间一圈厚实而不失弹性，嚼起来还有阵阵 ………………………………