春节期间公众食品安全消费提示

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灵蛇迎春 蛇年春节将至 上海市市场监管局发 布 春节期间食品安全消费指南 0 1 采购食品渠道要正规 选购食品要到证照齐全、管理规范的超市、农贸市场、商场等正规销售场所。选购预包装食品时，要关注外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。选购散装食品时应注意食品的卫生状况和保质期。 02 家庭烹调加工要安全 生食品、半成品、熟食冷菜要分开放置。生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等混放。熟食冷菜要加盖（膜）存放。冷藏冷冻食品及时放入冰箱。冷冻食品烹饪前要彻底解冻。熟食冷菜要现做现吃。 03 外出就餐环境要注意 注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，优先选择卫生条件好、信誉度高，实施“明厨亮灶”和“餐饮服务食品安全监督量化等级”高的餐厅就餐。 0 4 网络订餐信息要多看 应选择合规的网络订餐 ………………………………