Cell 子刊：这类食物越吃越「虚」，流感病毒更易入侵和杀死小鼠！

文章预览

我们应该经常看到，不同的饮食类型会对身体的代谢健康和肥胖有很大影响，尤其是近些年来 超加工食品 （ultraprocessd food）的坏处已经被许多研究提及。 通常来说，超加工食品是由天然食物经过众多工序制作而成，食物已经是非天然的状态。而 这些食品还会添加额外的盐、糖或者其他添加剂 ，像罐头制品、面包和果脯都属于这一类食品范畴。 《细胞代谢》 的一项研究就曾发现，与只进食未加工食物相比，食用超加工食物的人每天要多摄入约 500 卡路里的热量，总的来说，碳水化合物和脂肪的摄入量都会增加。还有一些医学研究则发现 食用更多超加工食品的人患心血管疾病的风险要更高 。 最近，悉尼大学和深圳大学医学院的科学家合作发现，超加工食品的危害可能比之前发现的更多。团队发表在 《细胞报告》 的论文指出， 超加工食品会让机 ………………………………