文章预览
---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- 『 中国人的厨房,才是药食同源的大本营。 』 一撕一冲红亮的茶汤速溶而出,莹润润泛着微光,入口甘润醇和,淡淡的麦香让人格外踏实。一杯下肚,不一会儿就能清晰的感受到腹中开始消解,肠胃积极运作,这是食养良方“普洱茶珍”的魔力。 湿气侵袭怎么办?这事儿岭南一带最有经验。五岭以南常年湿气颇重,走进当地人的厨房,大陶罐里的粤式老火汤满是各种神奇的药、食组合。赤小豆粉葛煲鲮鱼骨汤里,要加姜片和蜜枣;虫草花干贝汤里枸杞、无花果必不可少;猪肚汤少不了白胡椒……陶罐一开,别有乾坤。看似为了口感,实则暗藏药食同源的中医理论,是岭南人的汤水食疗养生经。 云南人亦深谙此道。在被誉为“菌类王国”、“植物王国”和“动物王国”的云南,花、虫、菌、茶皆可作为食材
………………………………