主要观点总结
本文介绍了阳澄湖大闸蟹的捕捞和上市情况，包括开捕时间、大闸蟹的生长状态和品质保障措施。同时，文章还提供了吃蟹时间表，指导读者在不同时间段选择食用公蟹和母蟹的不同规格。此外，文章还介绍了如何购买正宗阳澄湖大闸蟹和防伪标识的重要性。
关键观点总结
关键观点1: 阳澄湖大闸蟹的捕捞和上市情况
今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕上市。目前市场在售的大闸蟹基本都是“六月黄”以及外地蟹，真正的大闸蟹需要等到阳澄湖大闸蟹开捕后购买，并认准有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官方监制的防伪标识。
关键观点2: 大闸蟹的生长状态和品质保障
目前母蟹已经完成蜕壳，接下来还有15-20天的育肥长膘时间。今年虽然遭遇高温天气，但在各方帮助下，大闸蟹的规格和品质影响较小。
关键观点3: 吃蟹时间表
文章提供了详细的吃蟹时间表，指导读者在不同时间段选择食用公蟹和母蟹的不同规格。母蟹的蟹黄和公蟹的白膏在不同时间段的状态和口感有所不同。
文章预览
秋凉螃蟹肥，吃蟹正当时! 已经9月份了 应该有很多人在盼着 阳澄湖大闸蟹开湖上市 吃上这一口“人间至味” 现在开湖捕捞的时间终于定了 可以准备好迎接今年的螃蟹盛宴啦 9月25日开捕上市 现在九月初，所有的母蟹基本上都已经完成了第五层蜕壳，也就是最后一层蜕壳，公蟹是一部分已经完成了蜕壳。接下来，大闸蟹还有15-20天的时间育肥长膘。 摄图网_501011018 根据计划，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕 。今年虽然湖区高温天气偏多，但蟹农们在各级政府、水产技术部门和协会的帮助下，采取各种措施，因此对大闸蟹的规格和品质影响较小。 温馨提示 目前市场在售的大闸蟹基本都是“六月黄”以及“外地蟹”，目前市面上销售的大闸蟹现货，都不可能是来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位。少量蟹农会捕捞尝鲜，但不会放到市
………………………………
