“15块钱能吃爽”的贵州酸汤火锅，今年开遍全国快把同行卷死了

文章预览

在川渝火锅死撑好几年之后，终于有新的地方火锅扛起了网红火锅界的大旗。 它，就是贵州酸汤。 最近无论是在线上还是线下，贵州酸汤火锅已然从方方面面“入侵”了大家的生活。 常逛的商场里肯定有一两家整天排队的酸汤火锅；打开社交平台，本地美食博主们则在热情洋溢地念叨“夏天被这一口酸汤俘获”。 @饺子爸 曾经被认为是“不算大众”的口味，只能作为一种本地美食而存在，最多是外出旅游时尝尝鲜的特色菜。 却从去年开始杀出重围，成为餐饮市场上的“新星”。 有数据显示，截止到2024年第一季度，仅全国店名包含“酸汤”的餐饮店就已经超过了8700家，门店增长率超过40%。 人均几十块、吃完还想吃……在低价和口味刺激的双重buff面前，没人能阻止贵州酸汤火遍全国了。 @吃货圆圈圈 01 贵州酸汤 全面“入侵”火锅界 贵州酸汤火 ………………………………