日均翻台超6次、接待客流近千人，素食自助有何魔力？

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素 食餐厅，还有多大的想象空间？ 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：简煜昊；编辑：景雪。 自助餐的风，越刮越猛了。 自助小火锅、自助快餐、自助甜品、自助烤肉……越来越多形式的自助餐正在批量涌现，俘获消费者的心。 其中，素食自助餐的兴起尤为引人注目。红餐网注意到，今年以来，一批凭借优惠价格、丰富美味菜品赢得广大消费者喜爱的素食自助餐厅，正在加速崛起。 比如，宁波本土的餐饮品牌——素满香。近日，红餐网在走访宁波餐饮市场时发现，位于宏泰广场内的素满香店外，排起了长龙，与该商场内的其他餐饮商家的冷清形成了鲜明对比。在排队的人群中，不仅有周边写字楼的白领，还有不少老人和带着孩子的家庭。 有肉有菜的自选快餐尚且被打工人嫌弃，只有素食的自助快餐却大排长龙。这也让我们不禁好奇， ………………………………