出伏一定记得吃，补钙比钙片还好使！Q弹软糯真要命，拌饭能干三大碗！

主要观点总结

本篇介绍黄豆炖猪蹄的文章，包含了其丰富的营养价值、制作方法和食谱作者以及厨友们的反馈。黄豆和猪蹄的搭配有利于钙的吸收，并且口感超级软糯入味。文章还提供了详细的用料和做法，以及部分厨友们的制作心得和体验分享。

关键观点总结

关键观点1: 黄豆和猪蹄的营养价值及搭配效果

黄豆富含钙质，猪蹄含有胶原蛋白，两者搭配有利于钙的吸收。食谱作者强调其补钙效果，并且口感超级软糯入味，让人停不下来。

关键观点2: 黄豆炖猪蹄的制作方法

文章提供了详细的用料和做法，包括黄豆提前泡、猪蹄焯水去腥、炒糖色、加入调料慢炖等步骤。厨友们分享了自己在制作过程中的心得，如调整调料用量、加啤酒等。

关键观点3: 厨友们的反馈和评价

文章提到了多位厨友对黄豆炖猪蹄的评价和反馈，包括口感、味道、制作难度等方面的评价。这些反馈反映了黄豆炖猪蹄的受欢迎程度和制作过程中的一些注意事项。

文章预览

⚬ 黄豆含钙量丰富，100g黄豆的含钙量可达191mg，猪蹄含有胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 今天厨房君给大家带来的是黄豆炖猪蹄，它不仅补钙，口感还超级软糯特别超级入味，汤汁拿来拌饭，可以吃下三大碗白米饭！ 食谱作者@厨里小妞 ： “一根小型猪蹄40块，真的超贵，满满的胶原蛋白，绝对的好吃😋忙到八点半才有时间写菜谱。” 厨友@甜小虎 “第一次做，不错哦，香。” by 厨友@宅香宝 “软糯的猪蹄吃的停不下来。” by 厨友@ huaruier “满口留香， 营养丰富。” by 厨友@王亮爱生活 黄豆炖猪蹄 🧑‍🍳食谱作者：厨里小妞 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 🥦用料 猪蹄      1只     八角      1个     姜          4片     黄豆       一小碗     桂皮       1块     冰糖       5粒     料酒      ………………………………