一次食物中毒影响一生：或诱发心脏病、肾病、关节炎等并发症

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多数人认为食物中毒后就是有几天不舒服，发烧腹泻，然而有的人却会因此终生遭殃。 撰文 玛丽安·麦肯纳（Maryn McKenna） 翻译 贾明月 很多年后，科莱特·齐亚杜尔（Colette Dziadul）才弄明白女儿德纳的关节问题是怎么回事。现年14岁的德纳从蹒跚学步时起，就一直抱怨膝盖和脚踝疼。因为疼痛，她夜不能寐，只好叫醒父母要止痛药；她也不能参加学校的体育活动。而两位儿科医生和一位骨科医生把德纳的毛病诊断为“生长痛”，说等她长大后疼痛就会消失。   德纳11岁时，齐亚杜尔参加了一项关于食源性疾病的调查。调查问卷是一个名为“安全餐桌优先”（Safe Tables Our Priority）的组织出的。当时，这个现名“狙击食源性疾病”（STOP Foodborne Illness）的组织正在 ………………………………