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赏过婷婷玉立的荷花 品过清甜微苦的莲子 时至八月下旬 蛰伏了一整个夏天的水中“精灵” ——莲藕上新啦 醋溜藕片、莲藕排骨汤、 凉拌藕丝、肉香藕盒 …… 以迅雷不及掩耳之势 占领无锡人的餐桌 无锡人对藕的爱 有多深？ 请戳👇 新鲜上市！无锡人超爱吃！ （点击图片阅读更多） 除了满足口腹之欲 莲藕的价值也不能小觑 莲藕的营养价值 1.膳食纤维 根据《中国食物成分表》中的数据显示，莲藕的不溶性膳食纤维为 2.2克/100克 （不同的莲藕品种膳食纤维含量略有差异）。 饮食中充足的膳食纤维摄入对健康十分有益，能增强饱腹感、 促进胃肠蠕动、预防便秘，还能平衡肠道菌群，预防肠道疾病 。 2.矿物质钾 莲藕的钾含量为293毫克/100克，云南红河莲藕的钾含量可达到407毫克/100克，如果每天能吃上100克云南红河莲藕，就能满足一般人群每天钾需
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