李佳琦直播间幕后的食品质检官：为消费者筑起食品消费保障防线

主要观点总结

文章介绍了华东理工大学生物工程专业毕业的食品领域从业者钱钱的职业经历和现状。他在食品产业变迁中从传统行业转型到新兴直播电商行业，成为食品质检官。如今在直播电商头部企业美ONE负责食品质检工作，参与制定并执行严格的食品质量控制流程。钱钱强调食品安全和质量的重要性，并指出食品质检团队在保障消费者权益和业务持续发展方面的作用。他还提到了食品行业的挑战和新兴趋势，呼吁同行保持底线思维和专业能力，共同为食品行业和消费者保驾护航。

关键观点总结

关键观点1: 钱钱的职业经历与现状

从工厂到大型商超、品牌方，再到直播电商行业，钱钱的经历反映了食品产业的变迁。目前，他在美ONE负责食品质检工作，为直播间消费者提供食品消费保障。

关键观点2: 严格的食品质量控制流程

钱钱所在团队执行严格的食品质量控制流程，包括三轮选品、三重检查、多维度审核等，以确保直播间上播食品的质量。

关键观点3: 食品质检团队的重要性与挑战

食品质检团队在保障消费者权益和业务持续发展方面发挥重要作用。钱钱强调食品安全和质量的重要性，并指出新兴消费模式带来的挑战。

关键观点4: 钱钱对行业的洞察与建议

钱钱对食品行业有深刻洞察，强调食品安全应是企业从顶层重视的问题。他鼓励新人保持底线思维，勇敢肩负起食品质检人的责任，发挥专业力量。

文章预览

从华东理工大学生物工程专业毕业的钱钱，已经在食品领域摸爬滚打103多年了。随着消费浪潮奔涌，他见证了食品产业的变迁，职业发展也从传统工厂、零售转向新兴直播电商行业，成为千万食品从业者转型的缩影。 如今，钱钱身处消费力集聚的直播电商行业，担任一名食品质检官，凭借丰富的经验和严谨的态度，他所在的食品质检团队为李佳琦直播间的消费者筑起了一道食品消费保障的坚实防线。 新兴行业里的“老食品人” 钱钱回忆起自己的工作经历： “我最开始是在工厂，后来在大型商超、品牌方都待过。在工厂的时候，侧重对产品生产过程每个环节的把控，到大型商超工作后，面对的商品问题比较复杂，需要不断地检查和追踪顾客端反馈的问题，降低货架上产品出现问题的风险。在品牌方工作就更不一样了，需要尽可能挖掘产品宣传点。 ………………………………