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粘豆包

点翠小屋  · 简书  ·  · 2021-02-08 21:26

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今天收到了豆包,我在一个平台看到山东有人在卖豆包,现在真是方便,全国各地的东西想买就有。这个豆包看着就好吃,没吃过。就买了两袋,今天到货了,中午就蒸着吃了,真的是很好吃诶!如果平时的话我可能吃一个就好了。但是今天我吃了两个。一共蒸了四个。晚上就不吃了,那两个就给先生吃吧。豆包薄薄的皮里面是红豆,大枣,还有黑糯米,糯香,糯香的,还有枣的甜味,豆的香味儿。


我老家也有粘豆包,是不一样的。是黄米面的,自己煮花豆子,我们叫芸豆。煮熟的豆子用木勺子,勺头很大拿在手里沉颠颠的,把芸豆倒成馅儿,豆馅儿是没有完全碎的。黄米面呢要发酵了之后带点儿酸味儿。然后包上芸豆馅儿上锅蒸。每次我们蒸豆包的时候都会连续蒸几锅,然后就把蒸好的豆包冻起来。我小时候家里冷冻这些豆包啊,年糕啊,还有馒头啊等,是用一口大水缸,有1米2左右吧,小时候觉得那水缸挺高的。那么高的水缸里面装满了好吃的。吃的时候要提前把它拿出来放到灶台去慢慢解冻,在锅里蒸热了吃。正月里家里厨房经常是热气腾腾的,飘着各种吃食的香味,舒服,温暖!还有妈妈的声音,爸爸的声音,姐妹们的声音,吵吵闹闹的。我们都很爱吃豆包,反而不怎么吃馒头,因为平时是很少蒸豆包的,基本上过年才会有,所以很稀罕,就很珍惜!

就这样又过了一个年!

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