连续接诊三位胃癌患者，他们都爱吃这种“菜”，大大增加患癌风险！

主要观点总结

文章介绍了关于癌症和饮食习惯之间的关系，以及某些蔬菜的食用对健康的影响。

关键观点总结

关键观点1: 癌症与饮食习惯的关系

文章中提到，近期浙江省人民医院接诊了三位胃癌患者，他们共同的习惯是长期食用腌菜和腌制食品。研究表明，经常食用腌制蔬菜可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险，并可能与其他致病因素叠加增加患胃癌的风险。

关键观点2: 特定蔬菜的致癌风险

文章指出，经常吃隔夜菜、霉变的食物、高温炒制的菜以及回锅油炒的菜可能增加消化道癌症的风险。同时，太过油腻的菜也会增加大肠癌的风险。

关键观点3: 预防癌症的健康饮食习惯

文章建议，为了预防癌症，可以多吃十字花科蔬菜、富含维C的蔬菜、百合科蔬菜、富含胡萝卜素的蔬菜和富含番茄红素的蔬菜。这些蔬菜有助于预防某些癌症，提高身体免疫力。

文章预览

一个“癌”字有三个口，癌症和“吃”密切相关。近日，浙江省人民医院医生连续接诊了 3 位胃癌患者，一问才发现他们都有一个共同的饮食习惯，都爱吃这种“菜”！ 三位胃癌患者有一个共同习惯 都爱吃这种“菜” 76 岁的邹先生（化名）平时胃口不错，近日却感觉饭量大不如前，没吃多少就觉得饱，逐渐严重到东西一入肚就腹胀严重，甚至恶心想吐。 于是，邹先生的子女带他到医院检查。经过胃镜检查，发现邹先生的胃出口处长了个肿瘤，导致不全梗阻，明确为胃癌伴梗阻。决定实施微创胃癌手术。 浙江省人民医院胃肠胰外科主任王元宇（左二）。医院供图 浙江省人民医院胃肠胰外科主任王元宇 2024 年 9 月在接受都市快报采访时介绍，近段时间，包括邹先生在内，科室共接诊了 3 位胃癌患者，他们有一个共同点—— 长期爱吃腌菜和腌制食品 ………………………………