主要观点总结
本文探讨当代饮酒场合的情感需求和酒业供给的矛盾问题。消费者对于酒的期望已经从单纯的口感和年份等物理维度，进化为情感浓度和人际关系的情感枢纽。面对这一变化，水井坊提出了用“喝美酒庆美事”来重新定义白酒价值的战略。该战略聚焦不同层次的需求场景，提供不同层次的产品和服务，从酿造技术升维到情感链接，以寻求解决情感供需错位的难题。
关键观点总结
关键观点1: 情感供需错位的现状
消费者对于酒的需求已经从单纯的口感和年份等物理维度，转变为情感浓度和人际关系的情感枢纽。但当前酒业的供给还停留在物理维度，导致供需之间存在明显的错位。
关键观点2: 水井坊的战略解决方案
水井坊通过推出不同层次的产品和服务，来满足不同层次的需求场景。聚焦次高端价格带，提供“喝美酒庆美事”的体验；在更高端、个性化的人群和场景，则利用“中国白酒第一坊”的品牌资产，提供独一无二的高端产品和收藏体验。
关键观点3: 战略迭代的背后意义
水井坊的战略迭代不仅仅是在产品层面的升级，更是对酒业价值的重新定义。这种战略将酒业从单纯的酿造技术升维到情感链接，强调美酒作为人类情感共振的载体，而不仅仅是酒精对感官的刺激。
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