食业大佬们的开年致辞，都释放了哪些信号？

主要观点总结

本文回顾了2024年中国食品行业的变革与分化，并展望了2025年的发展趋势。文章提到了预制菜的规范化、零食量贩的爆发、健康消费的崛起等关键词。多位企业家对过去一年进行了总结，并对新的一年提出了规划。文章还阐述了食品行业发展的三大核心趋势，包括产业健康化、全渠道融合和简化组织结构。同时，零食量贩品牌的发展和市场拓展，以及企业家们的战略观点和市场信心也得到了强调。

关键观点总结

关键观点1: 产业健康化

消费者对健康的追求正在从低糖低脂向功能化需求演进，盼盼食品和西麦集团都提出了对健康食品赛道的布局和产品研发。低GI食品成为研究热点。

关键观点2: 全渠道融合

渠道碎片化和消费场景多元化要求企业重构销售网络。零食量贩品牌的成功也证明了全渠道融合的必要性。来伊份通过开设仓储会员店等举措，实现了线上线下融合。

关键观点3: 简化组织结构

面对市场竞争，企业正通过战略收缩和组织瘦身提高效率。名创优品创始人叶国富提倡简单原则，提出了一系列管理要求以提升决策效率。

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期数 |  第  3528 期 作者|   新颖   审核 |  步步  美编 |  亚恒 2024年是中国食品行业变革与分化的一年，预制菜规范化、零食量贩爆发、健康消费崛起等关键词贯穿全年。 进入新的一年，以 来伊份董事长施永雷、名创优品创始人叶国富、 盼盼食品集团董事长蔡金垵、 佳龙创始人李远征、西麦董事长谢庆奎 为代表的企业家对2024年进行了回顾总结，同时也对2025年提出了具体规划。这些企业家的战略指引，不仅折射出行业过去一年的变革，更透露出2025年食品产业发展的三大核心趋势。 产业健康化 从“概念营销”到“全产业链重构” 消费者对健康的追求正从 “低糖低 脂”向更深层的“功能化”需求演进。 盼盼食品也吹响了2025年新春动员号角，喊出 “拥抱大健康，蝶变大增长” 的口号。 盼盼食品集团董事长蔡金垵在新春动员大会强调： 2025 年 ………………………………