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黄辣丁之神

一片吃心  · 公众号  ·  · 2025-02-23 17:50
    

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四川的小鱼儿,吃过了 红豆和豹子 ,吃过了 水蜂子 ,我们开始向黄辣丁进发——黄辣丁的圣地在成都下辖的新津,这里地处岷江水系,五河汇聚,水质和温度特别适宜黄辣丁的生长。 三十多年前,当地吃的都是野生黄辣丁,形成了“黄辣丁一条街”,成都人浩浩荡荡地冲过来吃鱼,还能免费洗个车。 1998年新津黄辣丁开始人工养殖,2010年申报为国家地理标志产品,四川黄辣丁风靡大江南北。 如今花桥的这条街盛况不减当年,我们选了做黄辣丁的鼻祖彭大姐,车开到时已经过了饭点儿,一家人闲下来开始“血战到底”。 小妹看我对黄辣丁感兴趣,热情地带我到水池认鱼,宛如黄辣丁形象大使。 可不前两天刚吃过三角峰,我以为差不多,仔细一比,大不一样——黄辣丁尖脑袋、黑眼睛、短胸鳍、圆尾巴竖立,三角峰大脑袋、有眼白、剪刀尾还留 ………………………………

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