“比命都苦”的西柚为何被欧美人喜爱？

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《科学世界》 2024 年全年杂志正在订阅中~ 现在订阅，立享 7.5 折。 通过文末链接，即可 登录“科学世界”微店订购。 中国有句俗语叫“众口难调”， 这放在西柚身上再合适不过。自带苦味的西柚在我国一直打不开市场，只能在一众柑橘兄弟的夹缝中艰难求生。西柚 在欧美却深受人喜爱，被称为 “天堂之果”，酒店的早餐台上，西柚汁永远不会缺席。 图片来源：pixabay 从白瓤到红瓤 今天我们在市场上能够看到的西柚，可以根据果肉颜色分为两大类——白心家族（果肉白色或淡黄色）和红心家族（果肉红色）。 最古老的西柚品种“邓肯”拥有淡黄色的果肉，今天我们吃到的所有西柚品种几乎都是这个品种变异而来。在所有的变异中，红路比（Ruby Red）是最重要的后代，因为这种1929年选出的品种拥有红宝石般亮丽的果肉，让西柚家族的颜值一飞冲 ………………………………