巨头和新生品牌纷纷入局，咖啡供应链正被趟平！

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随着上下游技术的标准化，咖啡行业的供应链逐渐被躺平，云南咖啡种植业俨然登上世界的舞台。在这个传统巨头与新生品牌蜂拥入局的时代，业界都在期待，谁能跑出下一个新模式？ 来源｜一点财经（ID：yidiancaijing） 作者｜蔡雨彤 “一杯手冲咖啡是（我）一整天的精神食粮。” 知乎上“咖啡续命是一种怎样的体验”话题下，时常睡眠不足的网友青墨分享了自己的体验：“（我）一天只睡2-5个小时，一整天都昏昏欲睡。”对她而言，一杯能提神醒脑的咖啡已成为生活必需品，“没了不行的那种。” 像青墨这样把咖啡当作“续命水”的当代人不在少数， 潜在的咖啡消费者可达2-3亿人 。据艾媒咨询统计， 国内6成以上的消费者有喝咖啡的习惯 。 从精品咖啡店内价格半百的摩卡咖啡，到街角便利店5元一杯的冰美式，曾作为舶来品的咖啡 ………………………………