妙用“大蒜”榨汁，榨出一篇Nature大子刊！

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“吃肉不吃蒜，香味少一半”，汉代先民就有吃肉就蒜的搭配。在《中国国宝大会（第三季）》中，专家介绍，大蒜早在汉代的时候传入中国，可见中华民族已经拥有悠久的吃蒜历史了。“大蒜是个宝，常吃身体好”这句养生“老话儿”意在说明，大蒜对我们人体有良好的保健功效，其实千万不要小看大蒜噢，大蒜富含多种维生素、矿物质和蛋白质，有200多种人体所必需的营养物质。其中最引人关注、同时得到最大利用的是它极强的杀菌能力和能够提高人体免疫力的作用。 （图片来源于网络）             接下来让我们一起来领略“蒜”的厉害吧~ 看看苏州大学汪超、刘庄团队是如何利用妙用“大蒜”榨汁，榨出了一篇 《Nature nanotechnology》 ！      他们首先通过 将一定量的去皮大蒜使用榨汁机提取成汁液，随后差速离心分离出大蒜衍生的微粒 ………………………………