饮料企业清洗消毒规程

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点击蓝字 / 关注我们 一、目的 为确保饮料生产过程的卫生安全，防止微生物污染与交叉感染，特制定本清洗消毒规程，规范生产设备、管道、容器及环境的清洁与消毒工作。 二、适用范围 适用于饮料生产过程中原料处理设备、调配罐、灌装机、包装容器、输送管道以及生产车间环境等的清洗消毒。 三、清洗消毒频率 1、生产设备与管道： 每日生产结束后进行全面清洗消毒； 连续生产时，每 4 - 6 小时对关键部位（如物料接触部分）进行一次简易清洗消毒。 2、包装容器： 使用前进行彻底清洗消毒； 回收再利用的容器，每次回收后立即清洗消毒。 3、生产车间环境： 地面每日生产结束后清洗消毒； 墙壁、天花板每周至少清洗消毒一次； 空气净化系统的过滤器按规定周期更换并进行清洁消毒。 四、清洗消毒方法 （一）设备与管道 1、预冲洗： ………………………………