开了上千家的米村拌饭，却难打破地域之困？

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在预制菜市场，从来不缺少新故事。不过，能让预制菜赢得消费者心的企业并不多。 但主打预制菜的米村拌饭官方却表示，其全国门店突破1400家。光是今年1-8月，米村拌饭新开门店近400家。 同时，米村拌饭还计划将于2028年开出一万家。而为了实现这一目标，本来扎根东北的米村拌饭，也开始一路向南扩张。 不过，在南方的米村拌饭却并没有那么火爆。甚至不少吃过的食客表示“口味有点咸重”。那么，逆势增长的米村拌饭真的可以保持其优势，实现自己的万店计划吗？ 1 靠着预制菜成新餐饮“顶流” 2014年在吉林延吉创立的米村拌饭，是一家地地道道的北方中式连锁快餐品牌。 作为快餐连锁品牌，米村拌饭注定了不能走慢工打磨食材的产品派路线，而是主打效率、追求商业成效的模型派门店。 起初，米村拌饭并没有很大的野心，只想在东北地 ………………………………