苹果中的“冰糖心 ”

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小时候，你是不是也学过一篇课文《苹果里的“五角星”》？记得那时，当拦腰切开苹果后，我们都惊讶地发现， 果心竟然呈现出一个五角星的图案 。这是因为苹果的果核结构是围绕中心线向五个方向对称分布的，所以当我们横切苹果时，果核就会呈现五角星形状。而如果竖切苹果，果心则会呈现出不规则的心形图案。随着苹果的不断选育优化，苹果的品种变得越来越丰富，其中有一种苹果，能让我们重温童年那充满惊奇的瞬间——它的果心恰似冰糖般甜蜜。如今，孩子们切开这样的苹果，不仅会邂逅五角星和心形的果核，还可能会惊喜地发现如蜜糖般的“糖心”（如图1）。这般神奇的现象到底是怎么回事呢？让我们一起踏上探索之旅，揭开其中的奥秘。 图1五角星苹果（左）冰糖心苹果生活版（中）冰糖心苹果卡通版（右）用作封面（图1冰糖 ………………………………