巴西半日晒处理法有什么特点？

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巴西是全球最大的咖啡生产国，因独特的地理和气候条件，使咖啡种植业迅速兴起。在19世纪，咖啡种植已经遍及全国，到了现在，巴西咖啡产量仍占全球总量的三分之一，因此拥有“咖啡王国”的称号。 一直以来，巴西咖啡以醇厚低酸以及坚果可可的香气深受咖啡爱好者的喜爱，整体风味比较平衡，加上性价比高，因此在一些意式咖啡拼配豆里能经常看到巴西咖啡的身影。除此之外，目前在前街咖啡还有入门精选巴西喜拉多咖啡豆和单品巴西皇后庄园咖啡豆，并且都是使用巴西独创的半日晒（Pulped Natural）处理法。 什么是巴西半日晒呢？其实半日晒是介于水洗和日晒之间的方法。半日晒处理法是前半段和水洗相似，把采收后将咖啡浆果进行清洗和浮选，之后通过机器把浆果的果皮和果肉去掉，但后面不会有水洗处理的水池发酵过程，直接进行日 ………………………………