夏天的“顶流”蔬菜，黄瓜永远正确！

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*本文为「三联美食」原创内容 『毕竟有黄瓜的地方，就有夏天的元气满满啊。』 文｜高斯 黄瓜是绿色的，不知道为什么反而叫黄瓜。大概是“胡瓜”的变音。 一入了夏，各色果蔬在菜摊上争奇斗艳，黄瓜总是默默隐身其中，但想低调也不行，总有所好者把它们攫入袋中 ——顶梢带着小黄花儿的，有一点点可爱的毛刺的，清爽脆嫩的黄瓜。 黄瓜在夏天是顶流，遍布大江南北，入得千家万户，长盛不衰的劲头一直得到秋风凉了才渐渐散去。 夏天到了，谁家还不吃黄瓜呢？并且总也吃不腻：凉拌，炒，炖，做馅儿，做浇头……它的精神内核就契合热烈的夏天：干脆利落，旺盛蓬勃。 图 / 视觉中国 种下一畦，就收获一畦。 黄瓜是水做的。 在黄瓜的生长期，似乎水再多也不嫌多。姥姥在楼顶的花池里，用竹竿搭了黄瓜架，土壤并不算丰厚，也就两指 ………………………………