专栏名称: 餐企老板内参
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网红餐饮,加速离场

餐企老板内参  · 公众号  ·  · 2024-11-13 18:59
    

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总第  4034  期 作者 |  餐饮老板内参 孙雨 2024年临近尾声,回看过去一年,网红餐饮品类越来越少。 继天水麻辣烫后,今年似乎再无爆火的新品类出现。 反之,行业常态几乎笼罩在“倒闭潮”,尽显悲观。品类爆火后,落得一地鸡毛,令人惋惜。 网红餐饮昙花一现 仅靠微创新远远不够 转眼又是一年立冬,人们纷纷亮出颇有仪式感的纪念方式。 哦对了,去年冬天火遍全网,出现在大街小巷,被年轻人追随打卡的 罐罐烤奶 ,最近立冬刚过,充满仪式感的罐罐烤奶总算是又有了一丝热度,一波人又重新摆摊做罐罐烤奶的营生了。 有人无私分享了 自己花3000元学费学会的罐罐烤奶技术配方 ,似乎颇有成就感; 有人信誓旦旦的把工具装备买全了,在家演练后准备出发去夜闯世界 ;有人晒出了外出摆摊照片,颇有质感和网红感的图片确实都非常好看, ………………………………

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