质效双增，百胜中国如何带餐饮业进入良币时代？

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在规模扩张的同时，保障了同店的增长，百胜中国用实打实的成绩让市场看到了“良币”应有的模样。 在“消费降级”的时代潮流中，20元具有怎样的购买力？ 来到与肯德基门店“肩并肩”的肯悦咖啡，这个价格可以请朋友喝一杯咖啡界爱马仕之称的“瑰夏咖啡”；在必胜客WOW共享一个奶香芝士比萨；在肯德基吃一份19.9的工作日套餐…… 在众多餐饮店大打“价格战”叫苦不迭之时，百胜中国旗下品牌为何仍然能够如鱼得水，或许可以从最新的财报中一探究竟。 从第三季度财报看，百胜中国的系统销售额同比增长4%，总收入同比增长 5%至 30.7 亿美元，核心经营利润增长18%，成为了历史收入最高的一个季度。与此同时，同店交易量也实现了同比增长1%，相较于其他餐饮品牌同店交易额双位数的下降，百胜中国连续第七个季度实现同店交易量正增长， ………………………………