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餐馆倒闭潮,餐饮收尸人赚疯了

商业洞察  · 公众号  · 商业  · 2024-05-29 19:08
    

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作者: 豆沙包 来源:非凡油条(ID:ffyoutiao) 18个月,是餐饮行业流传的餐厅平均生命周期。也就是说,很多餐厅连一年半都熬不下去,就会倒闭,大门上贴着“旺铺招租”的白纸。 然而18个月这个周期,最近仍然在缩短。 根据久谦中台的数据,2023年全年全国新开餐饮门店数量为298万家,开店率为43%,然而 2023年全国新关闭餐饮门店数量则达到了354万家,闭店率则达到了触目惊心的51%。 也就是说,去年有很多人快速涌入餐饮业,开起了餐厅想做大做强,没想到一年下来更多人关了店,如潮水般,涨潮快退潮也快。 业内人用“九死一生”来形容餐饮业。这个行业里,从来就不缺成功者,也更加不缺少失败者。 这几年很多原本飞速增长的行业,增长遇到了天花板,于是裁员风潮席卷了这些行业,不少人从这些行业中出来的时候,手里还有一些积蓄 ………………………………

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