海南人的“过年菜单”，来啦！🥳

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又是一年新春到！ 海南城乡处处洋溢着浓浓年味 大街小巷 人们忙着买年桔、办年货、写春联 家家户户的厨房里 制作吃食进入最忙碌的阶段 年味 既是特色美食的味道 也是乡俗、乡景、乡情的沉淀 除夕夜，在海南 许多人家“围炉”吃年夜饭 全家老少围桌而坐 桌上有鸡、鱼、虾 茄子、斋菜煲等菜肴 每道菜都寄托着美好祝福 年菜“头牌”，做法五花八门 “要说海南人过年的头牌菜，是鸡！”海南民俗专家蒙乐生介绍，春节期间，白切鸡是海南人餐桌上的“常客”，鸡有“大吉大利”的寓意，吃鸡能讨个好彩头。 海南人常说“无鸡不成宴”。作为琼版春节档“头牌菜”，鸡在岁末年初格外受到关注。腊月里，两个海南本地人见面说的第一句话，很可能是“过年鸡肥不”。 白切文昌鸡。海南日报全媒体记者 陈若龙 摄 在海口、文昌等地，白切鸡一 ………………………………