实现“鸡枞自由”！这些鸡枞都驯化选育出来了

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正值野生菌大量上市时节，味道鲜美的鸡枞（蚁巢伞属鸡枞菌）备受消费者青睐。经过多年攻关，云南省农业科学院食用菌产业技术创新团队驯化选育出“云鸡枞1号”“云鸡枞3号”“云鸡枞4号”“云鸡枞5号”“黑皮鸡枞6号”5个可商业化栽培的长根菇新品种，其形态、口感、品质及食用方法与蚁巢伞属鸡枞菌相似，具有较高的营养、药用及经济价值。随着这一市场热销菌类生产规模和产量的迅速提升，将有力助推云南人实现餐桌上的“鸡枞自由”。 长根菇中文学名为卵孢小奥德蘑，民间又称露水鸡枞、黑皮鸡枞、红土鸡枞等，在云南部分地区均有自然分布，种类丰富、野生产量多，是云南著名的野生食用菌。其主产地为滇中及以西，主要分布于1000米以上较高海拔地区偏酸性红壤土，其假根着生在地下腐木或腐殖层上，是木腐型真菌。长根菇作 ………………………………