有毒还致癌！吃到这种瓜子马上吐出来！

主要观点总结

文章主要介绍了春节期间吃瓜子应注意的健康问题，包括避免吃到发霉变质的瓜子以防黄曲霉毒素致癌的风险，以及正确选择瓜子的方法和健康吃瓜子的建议。同时，也介绍了不同种类瓜子的营养价值和如何健康嗑瓜子的方法。

关键观点总结

关键观点1: 瓜子背后的健康隐患

文章中提到，吃瓜子时需要注意避免吃到发霉变质的瓜子，因为它们可能含有黄曲霉毒素，这是一种强毒性和致癌的物质，长期接触可能增加患癌风险。

关键观点2: 不同种类瓜子的营养价值

文章介绍了西瓜子、南瓜子等不同种类的瓜子，它们各自拥有不同的营养价值，如铁、钾、蛋白质等。

关键观点3: 如何健康嗑瓜子

文章给出了健康吃瓜子的建议，包括控制摄入量、选择原味瓜子、避免误食发霉瓜子等。同时提醒老人和小孩在吃瓜子时需要注意安全。

文章预览

春节的坚果盘子里，瓜子可是常客，“咔咔咔”的声音混杂着家人们的欢声笑语，成为独特的春节记忆。 然而“嗑瓜子”这件事儿看似简单，其实背后也藏有健康隐患，有些瓜子有毒还致癌，吃到了一定要马上吐出来！ 春节期间，如何“嗑出感情、嗑出年味”的同时保证健康？ 吃到这种瓜子，立马吐！ 嗑瓜子时难免会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，这种做法是错误的。吃到这种瓜子要立马吐出来。 因为有怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，导致瓜子出现了变质发霉。 发霉的瓜子极有可能产生黄曲霉毒素，它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，具有强毒性和致癌性，长期低剂量接触或一次性接触过多都可能增加患癌风险。 许多流行病学研究都表示，人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生率之 ………………………………