研究进展：微生物材料-食品/药品 | Nature Materials

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通常用于生产食品和药品的微生物Microorganisms，现在正用于开发药物和农业补充剂。然而，从生产到使用保持高的生存能力，仍然重要的挑战之一，这需要复杂的冷链和包装。 近日，美国 麻省理工学院（Massachusetts Institute of Technology）Miguel Jimenez，Giovanni Traverso等，在Nature Materials上发文，报道了工业相关的革兰氏阴性菌（Escherichia coli Nissle 1917，Ensifer meliloti）、革兰氏阳性菌（Lactobacillus plantarum）和酵母菌（Saccharomyces boulardii）合成极端微生物。 还开发了一条高通量实验流程，以确保在干燥、高温、有机溶剂和电离辐射中，存活的物种特异性材料。 在这条生产线上，将大肠杆菌Nissle 1917稳定性提高了四个数量级以上，并证明了在进行压片和制药加工时，保持活力的能力。 进一步表明，在活的动物和植物中，即使在暴露于高温后，极端合成微生物仍然 ………………………………