别被骗了！一刀流真不简单！

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相信大家对「一刀流」这个冲煮方式并不陌生，因为它是不少朋友在初学手冲时会先接触一个冲法。同时，又因为常常被拎出来与三段式作对比，所以了解它的途径是非常多的。 所谓一刀流，即是将目标水量分为两段注入的一个冲煮方式。它的命名出自于 日本剑术流派里的“一刀流”，取其一刀两断之意。由于操作看起来十分简单，因此很多朋友在刚入门时都会踊跃的进行尝试。 可就是看起来这么简单的一个冲煮方式，却是所有冲煮方式里最难用的一个！ 前街可没有在危言耸听哦，有使用过一刀流的朋友就知道，冲煮出来的咖啡味道寡淡、尖酸、层次单一等状况都是非常 常见的。究其原因，就是因为在闷蒸过后，剩余的水量需要一口气全部注入。 前街之所以会推荐新手朋友们使用三段式冲煮，并不是因为它冲出来的咖啡会比一刀流冲出来的要 ………………………………