酒店人员优化的大刀，竟挥向了总经理

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前几天，老沙在中部某省会城市的朋友说，他们那好几个高星酒店的总经理一直都是空缺状态。业主也不着急招人，选择用驻店经理顶缺。朋友说，有几个项目是业主想省钱，总经理太贵，驻店经理“性价比挺高”。 大家都知道酒店这两年难，都在讲究降本。人员上能压缩就压缩，两个人干四个人的活，领三个人的工资。但没想到，人员优化这把大刀，竟直接砍向了总经理这个岗位。 根据老沙的调研，当下很多酒店都在追求降本增效。但是， 大部分项目都停留在“降本”层面，比如裁员、降薪、压缩食材、耗品支出成本等。而在“增效”方面基本上都束手无策。 甚至，部分人觉得，“降本”其实就是“增效”的一种体现。 老沙多少有点担心，长时间地处于“降本”的紧绷状态，酒店的产品、服务是否也会打折扣？如果做不到“增效”和“开源 ………………………………