“低盐”是下一个爆发点？调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道

文章预览

作者：大君 编辑：Bobo 在6000多亿元的调味品赛道，“低盐”正成为消费者的核心诉求。 2021年2月，小红书博主阿海发表了第一条“地中海饮食法”相关日记。到现在，陆陆续续发表出的数百条日记，记录了她3年来的食谱。食谱中，“低盐”是高频词汇。 每次烹饪时，阿海会仔细计算出每种调味品的含盐量，使用控盐瓶，保持每天摄入盐不超过5g。 阿海的地中海饮食法日记 图片来源：小红书@ 地中海饮食法日记 ‍ ‍ ‍ 阿海热衷以“低盐”为显著特征的地中海饮食方式，是“低盐热”的一个缩影。 众所周知，摄入过量盐有可能引发健康风险。2019年，国家卫生和健康委员会发布的调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g，远超世界卫生组织推荐的5g。此外，一项发表在《JAHA》上的调查研究指出，2011年，山东省25—69岁成年人心血管疾病死亡人 ………………………………