主要观点总结
首届中国菜谱学研讨会在哈尔滨举行，聚焦菜谱文化遗产的保护和传承。国内外知名菜谱学研究者和老菜谱藏鉴家共同探讨如何使菜谱成为推动社会经济发展的新动力，并对《官品饍谱》给出权威解读。会议中，多位专家分享了对中国各大菜系菜谱的最新研究成果，并赏鉴了哈尔滨名菜锅包肉。会议还发布了“餐桌文明龙江人”主题的倡议。
关键观点总结
关键观点1: 首届中国菜谱学研讨会在哈尔滨举行
会议聚焦菜谱文化遗产的保护和传承，国内外知名菜谱学研究者和老菜谱藏鉴家共同参与。
关键观点2: 亚洲食学论坛主席赵荣光发表开场致辞
赵荣光表示，这次会议是苦心孤诣15年的结果，并发布了关于《官品膳谱》多年来的研究成果。
关键观点3: 研讨会举办地点在黑龙江省级非遗饮食传承人郑树国经营的老厨家饭店旗舰店
会议因博物馆式饮食文化体验餐厅而堪称中国传统餐馆现时代运行的标本。
关键观点4: 多名专家分享研究成果并赏鉴锅包肉
浙江工商大学浙商研究院研究员、亚洲食学学会秘书长等专家分享了最新研究成果，并赏鉴了哈尔滨名菜锅包肉。
关键观点5: 发布“餐桌文明龙江人”主题的倡议
黑龙江省食文化研究会发布该倡议，号召餐饮企业规范服务、大众文明进食。
文章预览
在哈尔滨 已成为美食旅游目的地之际 28日 首届“中国菜谱学研讨会” 在哈尔滨隆重举行 国内外知名菜谱学研究者和老菜谱藏鉴家会聚哈尔滨，共议如何保护和传承菜谱这一文化遗产，使之成为推动社会经济发展的一股新动力。并对哈尔滨老厨家所存《官品饍谱》给出权威解读。 点击图片查看大图 👇 老厨家所存《官品膳谱》。 在国内和亚洲地区都非常有影响力的亚洲食学论坛主席、亚洲食学学会荣誉会长赵荣光在开场致辞中说：“为了这次会议，我苦心孤诣了15年，与郑树国先生谋议了5年。今天的会议将在三千年中华文字记录菜谱史上开笔新的一章。” 赵荣光先生发布对《官品膳谱》多年来的研究成果。 研讨会由亚洲食学学会联合浙江工商大学浙商研究院、黑龙江省食文化研究会、《南宁职业技术学院学报》编辑部共同举办。举办地点在黑
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