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专访喜茶:如何把“超级植物茶”卖成新销冠?

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2024-10-25 08:10

主要观点总结

本文探讨了新茶饮行业的健康化趋势,以喜茶为例,介绍了其健康化努力、产品研发、供应链优势等方面的信息。

关键观点总结

关键观点1: 新茶饮行业健康化趋势成为行业共识。

消费者健康需求增加,茶饮品牌响应,通过公开热量、使用真鲜奶茶、签约健身博主等方式满足消费者需求。

关键观点2: 喜茶作为行业代表,走在健康化的前列。

喜茶通过研发减糖产品、使用真牛乳、推出超级植物茶等系列举措,顺应健康化趋势。

关键观点3: 喜茶在供应链、产品研发、新品推出等方面的举措。

喜茶建设原料仓库覆盖300多个城市,推广智能设备确保品质管控,自主研发代糖等原料,推出超级植物茶等新品。

关键观点4: 新茶饮行业的未来趋势。

新茶饮行业的健康之风开始刮向全球,对门店产品的标准化和管理能力提出更高要求,打好健康牌是树立优势的一条“快车道”。


文章预览

文:Gin Wang 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 当你站在商场入口,打开小程序准备点杯奶茶时,你会发现奶茶的“天”变了。 不少茶饮品牌的点单详情页上出现了轻乳茶产品,下滑看到经典单品,出了零卡糖、真牛乳选项,再向下看果茶,出现了超级植物茶,在详情页最后,有些品牌给出了原料介绍和产品备注…… 新茶饮什么时候变得如此健康了? 不只消费者,茶饮的健康趋势已成为行业共识。如果说,之前喊健康口号是小众选择,那么随着0卡糖的流行;上海启用“营养选择”健康分级标识;乳基升级,轻乳茶产品遍地开花;液体沙拉的爆红等一系列事件,不做健康茶似乎就“落伍”了。 Foodaily也观察到了这一趋势,在深扒源头时留意到,早在2012年喜茶就曾率先使用真奶、真茶开发芝士茶产品。 从使用代糖、研发减糖产品,到发布四真七零 ………………………………

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