火锅集体打价格战，我却不爱吃了

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火锅店似乎只剩下两个选择：要么倒闭，要么跟风卷价格。  来源 ｜ 新周刊   ID｜ new-w e ekly   作者｜阿瑞   编辑｜DR  人们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的”，但现在，火锅连自身的难题都难以解决。 去年，巴奴5片土豆卖18元引发热议；今年火锅动辄68元、78元的锅底，也上了不止一次热搜——人们渐渐发现，出去吃饭，火锅未必是高性价比的选择。社交媒体上不乏消费者抱怨，“两个人随便吃吃就三五百元，菜品分量越来越少”“火锅越来越贵，吃不起了”。     “高价赶客”的影响目前还不好说，但连锁火锅们已经有了充足的危机感，并实实在在加快了下沉的步伐——与其被平替，倒不如自己平替自己。 今年7月，海底捞旗下的平价副牌“嗨捞火锅”宣布品牌升级，改名“小嗨火锅”并将人均消费由80元降至60元左右；八合里牛 ………………………………