解锁烘焙“新”机遇：如何吸引为悦己买单的消费者？

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提示：本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》， 快速拉到 底部扫码 联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）。 内容来源：2024年6月26日，诺和新元烘焙全球市场经理Kevin Robin Linggi和诺和新元烘焙中国区市场负责人邵玫于FBIF2024零食与烘焙创新分论坛，进行了题为“解锁烘焙‘新’机遇：如何吸引为悦己买单的消费者？”的演讲。 数据显示，超过87%的消费者正通过阅读配料表选择产品，但烘焙冗长的配料表却让人“既看不懂，又不敢吃”。清洁标签食品肯定不好吃的难题如何破圈？ 来自大自然的生物解决方案能够减少烘焙过程中乳化剂的添加，同时让烘焙产品保持优异的口感。简而言之：干净又好吃！让我们跟着诺和新元一同探索生物酶如何“激活”清洁标签烘焙市场，让消费者看得明白，吃得从容。 分享嘉 ………………………………