复调龙头企业幕后的理工男：懂产品、懂技术、更懂市场

主要观点总结

本文介绍了国内复调行业龙头企业聚慧餐调的掌舵人王斌，他以理工科背景用科学、逻辑来勾画商业蓝图，通过一系列决策和创新使聚慧餐调成为行业领军者。文章还详细描述了王斌如何通过产品线转型、建设现代化工厂、寻味之旅、原料布局等举措，带领企业在市场竞争中取得优势。此外，他还提出了“餐饮认知效率”和“从供应链到共赢链”等战略发展理论，为餐饮市场提供在微利时代实现逆势增长的理论框架。文章还提到王斌对行业的深度洞察和未来展望。

关键观点总结

关键观点1: 王斌的背景和理念

王斌是理工科出身，聚慧餐调的掌舵人之一，坚持用科学、逻辑来指导商业决策。

关键观点2: 聚慧餐调的发展历程

从生产后端到前端应用落地，王斌带领聚慧餐调从一家火锅底料供应商发展成为国内复调行业的龙头企业。

关键观点3: 王斌的决策和创新

王斌通过产品线转型、建设现代化工厂、寻味之旅、原料布局等措施，带领企业在市场竞争中取得优势。

关键观点4: 王斌提出的战略发展理论

王斌提出了“餐饮认知效率”和“从供应链到共赢链”等战略发展理论，帮助餐饮企业在微利时代实现软着陆。

关键观点5: 王斌对行业未来的洞察

王斌认为复调企业有着无可比拟的优势，随着竞争压力增大，只有不断增强自身综合实力，才有可能破局。他预测高强度竞争形势将持续不久，至多10年内，中小企业将逐渐出局，头部企业脱颖而出。

文章预览

作为国内复调行业龙头企业的掌舵人之一，理工科出身的王斌坚持用科学、逻辑来勾画商业蓝图。 图片来源： pixabay “你这个应用的逻辑有问题，要先把这道菜的底层逻辑思考清楚......” 聚慧餐调每位应用工程师都曾面临过这样一句“灵魂拷问”，而提出这个问题的人几乎不下厨，更没有厨师的职业经历，但他却是国内复合调味品行业头部品牌的掌舵人之一——聚慧餐调联合创始人王斌。 在王斌看来，他并不是在“外行指导内行”，而是要跳出厨师职业的“经验主义”，从产品味型、市场趋势、生产工艺、供应链成本、门店应用落地等多维度，去得出一种 关于味道的解决方案。 用数据和科学逻辑去做决策，是王斌早在大学时期就养成的一贯作风。 作为聚慧餐调曾经的后端生产负责人，从原料种子研发到产品研发，再到工厂精细化生产以及前端 ………………………………